面粉 + 鸡蛋真是个神奇的组合，烙饼、蒸馒头、蒸包子、做饼干、做面包、做蛋糕……不同的处理方式能做出各种美食。

上周教了蒸蛋糕，面粉、鸡蛋再搭配各种果干，不用烤箱也能做出喷香松软的蛋糕。

不用烤箱也能做，本以为会被小伙伴们称赞贴心……可却看到不少人留言表示："要打发？做不了，告辞"

太扎心了！美食君为求众位的夸赞，于是决定教大家一期更简单的果干奶糕，不用打发、不用发酵，简单零失败，好吃不上火！

颜值在线，口感软嫩，奶香十足，对于宝宝们来说，有着无限的诱惑力！

果 干 奶 糕

低筋面粉 75g/ 鸡蛋 1 个

果干 35g（葡萄干、蔓越莓干、黑加仑干混合） 

牛奶（or 配方奶）150ml  

1.   果干清洗干净，沥干水分备用。

2.   面粉中打入一个鸡蛋，倒入牛奶，充分搅拌均匀，直到看到面糊呈柱状滴落。

3.   在耐高温容器中铺入油纸，倒入面糊，撒入果干。

4.   覆上耐高温的保鲜膜（or 盘子），四周扎小孔，静置 20 分钟。

5.   放入蒸锅，蒸约 30 分钟左右，取出冷却后将奶糕倒扣出来脱模，撕掉油纸，切成想要的样子即可。

给宝宝当作早餐或者下午加餐点心，都是不错的选择 ~ 美食君都忍不住吃了好几次，感觉连做 3 盘都不够吃

如果胃小，真的一次吃不完，可以密封放进冰箱冷藏保存。

这样一道快手、可操作性强、营养颜值都毫不逊色的食谱，美食君在这里等着你们的留言夸奖，疯狂称赞

1. 关于面粉选用 —— 选用低筋，家中的普通面粉也 OK，口感会偏硬一些，但也很好吃 。

2. 关于奶糕调味 —— 各种果干自带甜味，不需要额外加糖，还可以加坚果碎。

3. 关于奶糕蒸制 —— 入锅蒸的时候，一定要覆上耐高温保鲜膜或盘子，不然水蒸气进入太多会影响奶糕口感。